Comunicar amb els 5 sentits

Moltes vegades comuniquem sense parlar: un llarg silenci, una múrria mirada, les nostres mans a prop del cor…

Tots entenem que la paraula no és necessària per comunicar les nostres emocions.

Avui farem un pas més. Les coses ben fetes també comuniquen. I concretament un apetitós plat de menjar també comunica. Ens parla de qui ha estat al darrere, d'unes mans curoses que s'han preocupat per tots els detalls, de l'afecte amb què s'ha fet la feina.

Segur que en més d'una ocasió heu gaudit amb un deliciós plat abans de degustar-lo, només mirant-lo, olorar-lo, “sentir-lo”.

Jo he quedat sorpresa per totes les sensacions que m'ha provocat… unes Postres!! Es diu “Pa amb Tomàquet i Fuet”.

Pa amb tomàquet i fuet1

És un joc de paraules màgic, un joc d'emocions, un joc de sentiments, que apareixen des del segon u. Quan llegeixes el seu nom a la carta de postres, quedes confós i intrigat i les teves neurones comencen a activar-se. Quan preguntes per ell, les paraules que el descriuen t'emboliquen subtilment: fina capa de xocolata amb sucre glaç, cremós formatge cobert per una brillant capa vermellosa… les teves orelles comencen a gaudir… Quan el tens davant, les teves pupil·les es dilaten i un somriure apareix a la teva boca. Sí!! El seu nom “Pa amb Tomàquet i Fuet” és perfecte. Jo no em puc resistir més i vull sentir la seva textura cremosa i la seva vibrant xocolata. En acostar-lo a la meva boca, el paladar s'omple de joia. En rosegar el “fuet”, la seva xocolata cruixent desperta de nou sentiments trobats. És un contrast d¿experiències. Els 5 sentits estan en acció:

  1. Aroma intens de cacau
  2. Esponjós pa de pessic
  3. Cruixent xocolata que ressona a les meves orelles
  4. Combinació de sabors que exploten al meu paladar
  5. I els meus ulls, que segueixen atònits davant d'un escenari de perfil salat que repta tots els sentits.

Us animo a descobrir aquestes màgiques postres realitzades per l'equip que dirigeix David García al Restaurant To+ de Palà de Torroella, Barcelona.

Enhorabona David! Gaudeixes amb els teus plats i fas gaudir el teu públic!

Cistella de la compra